江西建东安家科技有限公司自建房厨房和城市住宅的不同就是有一些人家现在还在沿用土灶，自建房建设一般厨房设计在底层，上层也有少数客户有配置要求。 厨房一般宜占用相对朝向较差的一面，坐南朝北房厨房一般放在北边为宜，经常见到有人把厨房放置在南边，显然是没有理解为什么要把厨房占据相对不佳朝向的原由了。坐东朝西房厨房应当放置在西边为宜。特殊情况（比如有一些底层北向是街面房的）厨房也有设计在南边的。

厨房门宜面向餐厅方向，方便联系。江西建东安家科技有限公司现大都用玻璃移门比较大气漂亮。地形条件许可，一般尽量要设计一个小阳台，以方便厨房间一些乱七八糟的东西在厨房外的小阳台加工，为了厨房的整洁，这小阳台可以不用太大，但有比没有好，尤其是有后院落的人家，可以以这个小阳台作为厨房内外联系的中间环节。 

完全使用天然气的人家，厨房间开间宜大于１米８，操作面板长度以大于３米为宜，面板宽为５５０－６５０。本人在设计厨房时比较喜欢采用半敞开式厨房设计，这种设计可以节约一些面积，比较紧凑，方便用餐，还能加强厨房工作人员与用餐人员之间的联系 。 

自建房土灶还占用相当比例，土灶厨房间要考虑好能安置天然气灶具的位置。从发展的角度看，说不定哪天土灶就不用了是吧，或今后会土灶为辅呢，土灶房要考虑到一定的放置柴禾的空间。 厨房间地坪标高宜比其它地面低３－５公分。 

有些人家有两个儿子，建三层的房，我就建议按底层厨房大一些，上面每一层设计相对简易一些的厨房，可能更有适用性和可变性，就是说现在不一定要全部建好三个厨房间，但可以预埋设必要的管子。 厨房间门宜为防火门。